工艺管是指负责生产过程中各种工艺参数的控制与管理的岗位，主要职责包括制定工艺流程、调整工艺参数、解决生产中的技术问题等。

首先，工艺管需要制定生产工艺流程，通过对产品的特性、材料的性质等进行分析和研究，确定最佳的生产工艺流程。工艺流程的制定要考虑到生产效率、产品质量和成本等因素，以达到最佳的生产目标。

其次，工艺管需要负责调整工艺参数，根据产品的需求和生产设备的性能，确定合适的工艺参数，并对其进行调整和优化。工艺参数的调整包括温度、压力、速度等方面的控制，以确保产品的质量和工艺的稳定。

另外，工艺管还要解决生产过程中的技术问题。在生产中，可能会出现工艺参数调整不当、设备故障、原材料问题等各种技术问题，工艺管需要及时发现和解决这些问题，以确保生产的正常进行。

对于工艺管来说，专业知识和技能是非常重要的。首先，他们需要具备扎实的工艺知识，了解各种工艺流程和相关参数的调整方法。其次，他们需要具备良好的数据分析和问题解决能力，能够通过分析数据和现场观察，准确判断问题的根本原因，并采取科学有效的措施进行解决。

此外，工艺管需要具备较强的沟通协调能力。在生产过程中，工艺管需要与其他部门密切合作，如与研发部门进行工艺参数的沟通与调整，与生产部门协调生产计划等。因此，工艺管需要具备良好的团队合作和沟通能力，以确保生产目标的顺利实施。

总而言之，工艺管是负责工艺参数的控制与管理的岗位，通过制定工艺流程、调整工艺参数、解决技术问题等，确保生产过程的顺利进行，产品质量的稳定和提高。工艺管需要具备专业知识、分析解决问题的能力以及良好的沟通协调能力。